Ana vatanı Siirt’in Botan Çayı çevresindeki köyler olan ve son yıllarda üretimi giderek azalan Şimmem Salıho, kendine özgü aroması ve ekşimsi tadıyla en çok tercih edilen kavun çeşitleri arasında yer alıyor. Her yıl haziran-ağustos ayları arasında piyasaya sunulan kavunlar, kısa sürede tüketiliyor.
Kalitesine göre 25 ila 40 TL arasında satılan Şimmem Salıho’nun hem tarlalarda hem de piyasada tükenmek üzere olduğunu belirten vatandaşlar, üretimin artırılması gerektiğini söyledi.
Vatandaşlar, “Siirt’e özgü bu kavunlar, tadı ve aromasıyla diğer kavunlardan çok daha kaliteli. Ancak en büyük dezavantajımız üretimin yetersiz olması. Diğer illerden gelen ve tabiri caizse saman tadı veren kavunlar, üretimin fazla olması nedeniyle sonbahara kadar market ve tezgâhlarda bulunuyor. Bizim kavunlarımız ise çok daha erken tükeniyor. Üretim artırılırsa hem daha fazla tüketiciye ulaşır hem de fiyatlar düşer.” ifadelerini kullandı.
Kaynak: siirttesonsoz.com
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir