Bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, Siirt’te gerçekleştirilen etkinlikle sona erdi.
Kapanış programı, Ağaç ve Tarım Müzesi’nde düzenlendi. Siirt İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen etkinlikte konuşan İl Müdürü Mehmet Sebahattin Genç, Siirt’in turizm potansiyeli hakkında bilgiler verdi.
Programda konuşan Dr. Kemal Kızılkaya ise Siirt’in yöresel ürünlerinin değerlendirilmesi ve coğrafi işaret tescil çalışmalarının önemine dikkat çekti.
Vali Kızılkaya, “Zengin bir mutfağa sahibiz. Bu yemeklerimizi geniş kitlelere duyurmak ve gelecek nesillere aktarmak için 150 yemeğin yer aldığı bir kitap hazırlıyoruz. Bu kitapta yer alan yemeklerin yaklaşık 50’sinin video çekimleri de yapıldı.” ifadelerini kullandı.
Konuşmaların ardından yöresel yemeklerin sergilendiği stantlar gezildi, davetlilere yemekler hakkında bilgi verildi.
Etkinlikte hazırlanan Perde Pilavı, Vali Dr. Kemal Kızılkaya tarafından kesilirken, yemeğin folklorik özellikleri de katılımcılarla paylaşıldı.
Program sonunda hazırlanan yöresel lezzetler davetlilere ikram edildi.
Kaynak: siirttesonsoz.com
