Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde izinli haşhaş ekimi yapan üreticiler hasat ettikleri şifa deposu haşhaş tohumlarını bozulmadan uzun yıllar saklamak amacıyla yıkayıp yere serdikleri bezlerin üzerinde kurutuyorlar.
Haşhaş tohumlarının uzun süre bozulmadan kalması için yıkayıp açık alanlarda yere serdikleri bezlerin üzerinde kuruttuklarını söyleyen haşhaş üreticileri, “ Haşhaş tohumunu kavurup ezdirdikten sonra özellikle kış aylarında çörek, börek, katmer gibi unlu mamullerin lezzetini artırmak için kullanıyoruz. Haşhaş tohumunun ağrı kesici özelliği olduğu, uyku bozukluklarına iyi geldiği, ayrıca içerisinde bulunan maddelerin beyin sağlığını koruduğu, bu nedenle alzahimer gibi rahatsızlıkları önlemede faydalı olduğu bilinmektedir. Haşhaş tohumu tam bir şifa deposu” dediler.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir