Gaziantep’te devam eden GastroAntep Kültür Yolu Festivali çerçevesindeki yarışmada üniversite öğrencileri, kente özgü yemekleri çağdaş teknik ve sunumlarla yeniden ele alıyor. Üçer kişiden oluşan 5 takım, hazırladıkları tabakları jüriye sunarak hünerlerini sergiliyor.
Genç şef adayları yarışıyor
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi işbirliğiyle gerçekleştirilen Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi etkinlikleri sürüyor. Festival programındaki Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep) kapsamında düzenlenen "Yerel Şef Uluslararası Mutfak Yarışması" da öğrencileri bir araya getirdi.
Dün başlayan organizasyonun bugün de devam ettiği belirtildi. Yarışmaya katılan beş ekip, Gaziantep’in yöresel lezzetlerini modern dokunuşlarla hazırlayarak değerlendirme kurulunun beğenisine sunuyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Şef Doğa Çitçi, yarışmanın, kentin gastronomisine önemli katkılar sağlayan ve yakın zamanda hayatını kaybeden Mehmet Ragıp Güzelbey’in anısına düzenlendiğini aktardı.
Genç şef adaylarının desteklenmesinin önemini vurgulayan Çitçi, "Öğrencileri desteklememiz gerekiyor çünkü onlar bizim geleceğimiz. Biz de bilgilerimizi gençlere aktarmaya çalışıyoruz. Düzenlenen organizasyon gurur verici. Öğrenciler çok güzel tabaklar çıkarıyor, bu nedenle gelecek kuşaktan umutluyum." ifadelerini kullandı.
Gaziantep ürünleri farklı yorumlarla sunuluyor
Medipol Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mert Karakuş, öğrencilerin Gaziantep’e ait ürünleri çağdaş dokunuşlarla tabaklara taşıdığını belirterek, "Festivale ikinci kez geliyoruz. Gayet iyi bir festival, ürünlerin fazla olduğu kentin tanıtıldığı bir festival. Bu ürünleri farklılaştırarak tabaklara yansıtmak keyifli oluyor." dedi.
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencisi Melih Özcan da okulunu temsil etmekten memnuniyet duyduğunu ifade etti. Özcan, yarışmada tatlı bir heyecan yaşadığını kaydetti.
Festival alanında kurulan Lezzet Sokağı’nda ise Gaziantep’in yöresel tatları ziyaretçilerin beğenisine ve bilgisine sunuluyor.
Haber kaynağı: Anadolu Ajansı
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir