Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin ortak çalışmasıyla düzenlenen Kültür Yolu Festivali, gastronomi etkinlikleriyle sürüyor. Festival programındaki Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep) kapsamında üniversite öğrencilerinin katıldığı bir mutfak yarışması gerçekleştiriliyor.
Beş takım jüri karşısına çıktı
“Yerel Şef Uluslararası Mutfak Yarışması”nda üçer kişilik 5 üniversite takımı mücadele ediyor. Dün başlayan ve bugün de devam eden organizasyonda öğrenciler, Gaziantep mutfağına ait yöresel lezzetleri farklı tekniklerle hazırlayıp jüriye sunuyor.
Yarışma Mehmet Ragıp Güzelbey anısına düzenlendi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Şef Doğa Çitçi, etkinliğin kentin gastronomi kültürüne önemli katkılar sağlayan ve kısa süre önce yaşamını yitiren Mehmet Ragıp Güzelbey’in anısını yaşatmak amacıyla düzenlendiğini aktardı.
Genç şef adaylarının desteklenmesinin önemine işaret eden Çitçi, “Öğrencileri desteklememiz gerekiyor çünkü onlar bizim geleceğimiz. Biz de bilgilerimizi gençlere aktarmaya çalışıyoruz. Düzenlenen organizasyon gurur verici. Öğrenciler çok güzel tabaklar çıkarıyor, bu nedenle gelecek kuşaktan umutluyum.” ifadelerini kullandı.
Gaziantep ürünleri modern sunumlarla buluştu
Medipol Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mert Karakuş, öğrencilerin kente özgü ürünleri çağdaş dokunuşlarla tabaklara aktardığını belirtti. Karakuş, “Festivale ikinci kez geliyoruz. Gayet iyi bir festival, ürünlerin fazla olduğu kentin tanıtıldığı bir festival. Bu ürünleri farklılaştırarak tabaklara yansıtmak keyifli oluyor.” dedi.
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencisi Melih Özcan da yarışmada üniversitesini temsil etmekten memnuniyet duyduğunu söyledi. Özcan, organizasyonda tatlı bir heyecan yaşadığını kaydetti.
Haber kaynağı: AİGF
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir