Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde gerçekleştirilecek festivalin bu yılki teması “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” olarak belirlendi.
Festival Park Gaziantep’te gerçekleştirilecek etkinliklerde gastronomi yalnızca yemek kültürüyle sınırlı tutulmayacak. Tarım, turizm, yatırım, konaklama, yerel değerler, kültürel miras ve yeni nesil gastronomi deneyimleri farklı etkinliklerle ele alınacak.
ULUSLARARASI ŞEFLER GAZİANTEP’TE
Festival kapsamında İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda’dan önemli şefler Gaziantep’e gelecek.
Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft’ın katılacağı workshoplarda farklı ülkelerin mutfak kültürleri, teknikleri ve çağdaş gastronomi anlayışları katılımcılarla paylaşılacak.
İtalyan, Orta Doğu, Akdeniz ve çağdaş Avrupa mutfağından örneklerin sunulacağı etkinliklerde uluslararası gastronomi anlayışı, Gaziantep’in yerel mutfak kültürüyle buluşturulacak.
TÜRKİYE’DEN ÜNLÜ ŞEFLER VE GASTRONOMİ İSİMLERİ KATILACAK
GastroAntep’te Türkiye’nin tanınmış şefleri ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri de yer alacak.
İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Uğur Koyuncu, Rafet İnce, Maria Ekmekçioğlu, Hazer Amani, Yağız İzgül, Semen Onur Öner, Eyüp Kemal Sevinç ve Dilek Yetkiner, workshop ve etkinliklerde Gaziantep’in yöresel ürünlerini farklı tekniklerle yorumlayacak.
Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül, Dilara Koçak ve Oğuz Yenihayat’ın katılacağı söyleşilerde ise gastronominin medya, sağlık, popüler kültür, girişimcilik ve dijital dünyayla ilişkisi konuşulacak.
GASTRONOMİ VE TURİZMİN GELECEĞİ KONUŞULACAK
Festivalin konferans programında gastronomi ve turizm sektörünün geleceğine ilişkin çok sayıda panel düzenlenecek.
“Deneyim Çağında Gastronomi ve Turizmde Yeni Perspektifler” başlıklı panelle başlayacak programda değişen misafir beklentileri, konaklama sektörünün geleceği, gastronomi yatırımları ve yeni deneyim modelleri değerlendirilecek.
Türkiye’nin gastronomide uluslararası konumu, Türk mutfağının geleceği, coğrafi işaretler, yerellik, restoran kültürü ve konaklama deneyimi gibi başlıklar da uzmanların katılımıyla ele alınacak.
GAZİANTEP’İN MUTFAK MİRASI ÖNE ÇIKACAK
GastroAntep programında Gaziantep’in geleneksel mutfak kültürüne özel bir bölüm ayrılacak.
Gaziantep’in baklava ve tatlı kültürü, geleneksel üretim yöntemleri ve kentin gastronomi mirasının geleceğe aktarılması konusunda paneller gerçekleştirilecek. “Gaziantep’in Yaşayan Ustaları” başlıklı özel etkinlikte ise kentin mutfak kültürüne katkı sunan ustaların deneyimleri paylaşılacak.
Coğrafi işaretlerin üretim ve gastronomiyle ilişkisi, geleneksel mutfakların hikâyesi, restoran kültürü, lezzet ve misafirperverlik gibi konular da festival programında değerlendirilecek.
DİJİTAL DÜNYA VE GASTRONOMİ BİR ARADA
Festivalde gastronominin dijitalleşen dünyadaki dönüşümü de gündeme gelecek.
Gastronominin televizyon ve dijital platformlar aracılığıyla geniş kitlelere ulaşması, sosyal medyanın tüketici tercihleri üzerindeki etkisi, şeflerin girişimcilik faaliyetleri ve gastronomi içeriklerinin yeni tüketim alışkanlıklarına etkisi söyleşilerde ele alınacak.
Ayrıca Türk mutfağındaki geleneksel tekniklerin çağdaş gastronomide nasıl değerlendirilebileceği konusunda da özel bir söyleşi gerçekleştirilecek.
FESTİVALDE MÜZİK VE SANAT RÜZGÂRI ESECEK
GastroAntep yalnızca gastronomi etkinlikleriyle sınırlı kalmayacak. Festival boyunca konserler, tiyatro gösterileri, çocuk etkinlikleri ve sergiler de düzenlenecek.
Festival Park’ta gerçekleştirilecek konserlerde Bengü, Murat Boz, Kıraç, Buray, Simge, Özcan Deniz, Hakan Altun, Mert Demir ve Sefo sahne alacak.
9 gün boyunca devam edecek etkinliklerle Gaziantep’in gastronomi kültürünün yanı sıra sanat, müzik ve eğlence alanındaki zenginliklerinin de ziyaretçilerle buluşturulması hedefleniyor.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir