Gaziantep'in Araban ilçesindeki Araban Ovası'nda, kışlık turşu yapımında kullanılan acurun hasadı ekim ayının ilk günlerinde başladı. Sarımsak hasadının ardından ikinci ürün olarak ekilen acur, tarlada kilogramı 30 liradan satışa sunuluyor.
İkinci ürün olarak yetiştiriliyor
Körhacıobası Mahallesi'nde acur yetiştiren Yusuf Karataş, eylül ayında toprağa bıraktığı ürünlerin hasadını ekim ayının başında yaptığını aktardı. Hava koşullarının elverişli olması durumunda çalışmaların ekim ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.
Karataş, tarlasındaki günlük üretim miktarını ve satış fiyatını şöyle anlattı: "Tarlamda günlük yaklaşık 200 kilogram acur hasat ediyorum. Ürünlerimizi tarlada kilogramı 30 liradan satıyoruz. Kendine has aroması ve sert yapısıyla özellikle turşu yapımında tercih edilen acura vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor."
Turşuluk acura talep arttı
Araban Ziraat Odası ve Sarımsak Üretici Birliği Başkanı Hasan Altun, kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte turşu yapımında kullanılan acura yönelik ilginin yükseldiğini ifade etti.
Altun, Araban Ovası'nda ikinci ürün şeklinde yetiştirilen acurun özelliklerini şu sözlerle değerlendirdi: "Araban Ovası'nda ikinci ürün olarak yetiştirilen acur, çıtır dokusu ve lezzetiyle öne çıkıyor. Gaziantep ve çevre illerde kışlık turşu hazırlayan vatandaşların öncelikli tercihleri arasında yer alıyor."
Haber kaynağı: Anadolu Ajansı
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir