Gaziantep, Türkiye'nin ilk gastronomi şehri olarak biliniyor ve ramazan sofralarında sunulan lezzetli yemeklerle ünlü bir şehir.
Yaz aylarında ise serinletici ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliği ile bilinen meyan şerbeti, ramazan ayında da vazgeçilmez bir içecek olarak karşımıza çıkıyor. Seyyar satıcılar ve şerbetçi dükkanlarında satılan meyan şerbeti, yaklaşık 2 litresi 25 lira gibi uygun fiyatıyla her bütçeye hitap ediyor. Gaziantep'te yaklaşık 50 yıldır şerbet işiyle uğraşan Mehmet Yılmaz ise günlük 300 litre meyan şerbeti ürettiklerini belirtiyor. Meyan kökünü tarçın, karabiber ve su ile yoğurduktan sonra poşetlere koyarak tüketicilere sunuyorlar.
Vatandaşlardan Eyüp Yüksel, meyan şerbetini vazgeçilmez bir içecekleri olarak nitelendiriyor ve ramazan sofralarının olmazsa olmazlarından biri olduğunu belirtiyor. Meyan şerbetinin geçmişten gelen ve faydalı bir içecek olduğunu vurgulayan Yüksel, içmeyenlere de tavsiye ediyor. .
