Siirt’te Ramazan ayıyla birlikte fırınlarda yoğun bir pide mesaisi yaşanıyor. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan pideleri hazırlamak için fırıncılar, sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar aralıksız mesai harcıyor. Ekmek ustası Abdurrahman İleri, Ramazan ayında daha fazla çalıştıklarını ve yoğunluğun normal zamana göre arttığını belirtiyor. Sabahları hamur yoğurup çeşitli pide çeşitleri hazırlayan İleri, akşam ezanına kadar sürekli olarak sıcak pideler çıkarıyor. İftardan sonra da gece geç saatlere kadar çalışarak vatandaşların taleplerini karşılamaya devam ediyor. Müşteriler de bu yoğunluğu fark ediyor.
Pide almak için sıraya giren Yakup Kaplan, fırıncıların yoğun çalışma saatlerinde yorulduklarını ve pide ekmeklerinin Ramazan ayında tercih edildiğini belirtiyor. Diğer bir müşteri Ahmet Aygün ise fırıncılara kolaylık dileyerek, Ramazan telaşı içinde sıraya girip pidelerini alacaklarını ifade ediyor. Siirt’te Ramazan pidesi yoğunluğu devam ederken, fırıncılar vatandaşların taleplerini karşılamak için gece gündüz demeden çalışmaya devam ediyor.
