Batman’ın Sason ilçesinde Boğazkapı köyü yaylalarında arıcılık yapan Uçar ailesi, 2026 sezonunun ilk karakovan balı hasadını gerçekleştirdi. Geleneksel yöntemlerle üretilen balın, bölgenin doğal bitki örtüsünden yararlanan arılardan elde edildiği ve daha geniş pazarlara ulaştırılmasının hedeflendiği belirtildi.
Bal üretiminde geleneksel yöntem kullanılıyor
Aile, tezek ve toprak karışımından hazırlanan karakovanlarda üretim yapıyor. Sason’un doğal florasında bulunan yöreye özgü çiçekler, geven ve dağ kekiğiyle beslenen arılar, sezon boyunca herhangi bir dış müdahale olmadan bal üretiyor.
İlkbahar döneminde kovanlara bırakılan arılar, doğal ortamlarında çalışmalarını sürdürüyor. Havaların soğumaya başladığı kasım ayında ise yaylalara yeniden gelen üreticiler kovanları açarak hasat işlemini yapıyor. Şifa amacıyla tercih edildiği ifade edilen Sason karakovan balı, yüksek ekonomik değeriyle de öne çıkıyor.
Kilogramı 400 bin liradan alıcı buldu
Daha önce düzenlenen bal festivalinde Sason karakovan balının kilogramı 400 bin lira gibi rekor bir bedelle satılmıştı.
“Dünyanın en kaliteli balını üretmeyi hedefliyoruz”
Karakovan balı üreticisi Özgür Uçar, Sason’un doğal kaynaklarını değerlendirerek yüksek kaliteli bal üretmek istediklerini söyledi. Uçar, şöyle konuştu:
"Sason’da bal hasadına başladık. Tüm imkanlarımızı kullanarak dünyanın en kaliteli balını üretmeyi hedefliyoruz. Bu yaylada elde ettiğimiz bal, tamamen bu bölgeye özgü çiçek türleri, geven ve dağ kekiğiyle beslenen arıların ürettiği bir baldır. Balımız hiçbir şekilde insan müdahalesi olmadan üretiliyor. İlkbaharda kovanlara bıraktığımız arılara sezon boyunca müdahale etmiyoruz. Kasım ayında yeniden yaylaya gelerek kovanlarımızı açıyor ve balımızı hasat ediyoruz. Bu ürünle başta ilimiz olmak üzere ülkemizi en iyi şekilde tanıtmaya çalışıyoruz. Çalışmalarımızda devletimizin desteğini görüyoruz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz."
Özcan Uçar da Sason karakovan balının uluslararası ölçekte tanınmasını istediklerini belirterek, "Sason karakovan balı, dünyada da kendine yer edinmiş ve önemli dereceler elde etmiş bir baldır. Bizim buradaki hedefimiz, karakovanlardan elde ettiğimiz bal sayesinde tüketicilere en kaliteli balı ulaştırmak. Bu bal aracılığıyla ülkemizin balını bütün dünyaya tanıtmayı hedefliyoruz" dedi.
Uçar ailesi, geleneksel üretim biçimini sürdürerek Sason’un doğal zenginliklerinden elde edilen karakovan balını daha geniş tüketici kitlelerine sunmayı planlıyor. Aile ayrıca bölgedeki arıcılık potansiyelinin uluslararası alanda tanıtılmasını hedefliyor.
Haber kaynağı: İhlas Haber Ajansı
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir