Artuklu Belediyesi Eşbaşkanı Mehmet Ali Amak, Almanya’da gerçekleştirilen uluslararası gastronomi programında Artuklu ile Mardin’in tarihsel mutfak birikimini ve gastronomi mirasını katılımcılara aktardı. Amak, programdaki konuşmasında kentin kültürel zenginliklerinin yurt dışında tanıtılmasının yanı sıra gastronomi turizminin geliştirilmesine yönelik çalışmaların önemine değindi.
Programa farklı kurumlardan temsilciler katıldı
Etkinlikte Konsolos Murat Kemaloğlu, Konsolos Yardımcısı Hazal Can, Bavyera Eyaleti Eski Devlet Bakanı Kerstin Schreyer, DEHOGA Bayern Eyalet Genel Müdürü Dr. Thomas Geppert ve Bavyera Ekonomi, Bölgesel Kalkınma ve Enerji Bakanlığı Devlet Sekreteri Tobias Gotthardt yer aldı. İzmir Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu ile Münih ve Yukarı Bavyera Sanayi ve Ticaret Odası Genel Müdürü Dr. Manfred Gößl de programa katılan isimler arasında bulundu. Buluşmada çeşitli kurum ve kuruluşların temsilcileri de hazır bulundu.
“Gastronomi, Mardin’in Kültürel Kimliğinin Önemli Bir Parçasıdır”
Konuşmasında Artuklu ve Mardin’in, tarih boyunca farklı toplulukların birlikte yaşadığı ve bu çok kültürlü birikimi mutfağına yansıttığına işaret eden Amak, yöresel yemekler, geleneksel üretim yöntemleri ve yemek kültürünün kentin kültürel mirası içindeki yerini vurguladı. Eşbaşkan Amak, bu unsurların uluslararası platformlarda tanıtılmasının taşıdığı değere dikkat çekti.
Amak, gastronominin sadece yiyeceklerden oluşan bir alan olmadığını; kentlerin tarihini, toplumsal hafızasını, geleneklerini ve kültürel çeşitliliğini de yansıttığını belirtti. Artuklu ve Mardin’in gastronomi birikiminin turizmle buluşturulmasının yerel üreticilere katkı sağlayacağını, aynı zamanda kentin ekonomik kapasitesinin güçlenmesine destek olacağını ifade etti.
İş birliği fırsatları gündeme geldi
Mardin’in geleneksel mutfağı, yöresel tatları ve gastronomi mirasının ele alındığı programda, yerel değerlerin farklı ülkelerde daha görünür hale getirilmesi konusu öne çıktı. Katılımcılar ayrıca kurumlar arasındaki iş birliği imkânlarını ve gastronomi alanında geliştirilebilecek ortak çalışmaları değerlendirdi.
Artuklu’nun tarihî dokusu, çok kültürlü yaşam geçmişi ve kendine özgü mutfak kültürünün uluslararası tanıtımının turizm potansiyelini artırabileceği görüşü paylaşıldı. Gastronomi turizminin ilerletilmesine yönelik temaslar da programın başlıca gündem maddeleri arasında yer aldı.
Artuklu Belediyesi, ilçenin ve Mardin’in tarihî, kültürel ve gastronomik değerlerini uluslararası platformlarda tanıtma çalışmalarını sürdürmeyi; bu birikimin gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik çalışmalarına devam etmeyi hedefliyor.
Haber kaynağı: AİGF
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir