B12 vitamini eksikliği, kansızlık ve
sinir sistemi hasarına bağlı rahatsızlıklara yol açar. Çarpıntı,
halsizlik, çabuk yorulma ve cilt renginde solukluk gibi kansızlık belirtileri, el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, denge duyusunda bozulma, hafıza ve hatırlama güçlüğü, bunama benzeri nörolojik belirtiler görülebilir.

Bazı besinler
B12 vitamini açısından zengindir. Başta ciğer olmak üzere
kırmızı et, balık (özellikle uskumru), süt, peynir, yoğurt, kefir, yumurta (özellikle yumurta sarısı), midye-istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri, beyin
böbrek gibi sakatat türleri bol miktarda B12 vitamini içerir.

Ancak özellikle sakatat tüketirken sakatatın B12 vitamini haricinde önemli miktarda da kolesterol ihtiva ettiğini gözden kaçırmamak gerekirir. Örneğin 100 gram sığır beyni, insan vücudunun bir günlük kolesterol ihtiyacının 10 katı kadar kolesterol içerir.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir