Aralık ayı tarımsal fiyat raporuna göre, tarladan sofraya uzanan süreçte fiyatlar katlanırken, Gaziantepli vatandaş mutfakta her geçen gün daha fazla zorlanıyor. Çiftçi ürününü maliyetin altında satmak zorunda kalırken, tüketici fahiş fiyatlarla karşı karşıya kalıyor.
TARLADAN MARKET RAFLARINA: FİYAT DÖRT KAT ARTTI
TZOB verilerine göre, üretici ile market fiyatı arasındaki makasın en fazla açıldığı ürün havuç oldu. Kilogramı tarlada 8 liraya alıcı bulan havuç, markette 33 lira 93 kuruşa kadar yükseldi. Havuçtaki bu sert farkı mandalina, kabak ve yeşil soğan izledi.
Gaziantep’te pazara ve markete çıkan vatandaşlar, özellikle sebze fiyatlarındaki bu artış nedeniyle temel gıdaya ulaşmakta zorlandıklarını dile getiriyor.
2025’İN ZAM ŞAMPİYONU: LİMON
Yıllık bazda yapılan değerlendirmede ise 2025’in en çok zamlanan ürünü limon oldu. Market fiyatlarında yüzde 133 artış yaşanırken, üreticideki artışın yüzde 343’e ulaşması dikkat çekti.
Bu tablo, üreticinin maliyetlerini karşılayamaz hale geldiğini, buna rağmen tüketicinin de yüksek fiyat ödemekten kurtulamadığını ortaya koydu. Limonu fiyat artışında elma, fındık ve Antep fıstığı takip etti.
Öte yandan yılın en çok değer kaybeden ürünleri; markette beyaz lahana (%40,6), üreticide ise sivri biber (%58,8) oldu.
ÇİFTÇİ MALİYETLER ALTINDA EZİLİYOR
TZOB’un raporu, sadece market fiyatlarını değil, tarımsal üretimin neden her geçen gün zorlaştığını da rakamlarla ortaya koydu. Çiftçinin belini büken girdi maliyetlerindeki artış şöyle:
• Gübre: %50
• Yem: %30’un üzerinde
• Mazot: %21,9
• Elektrik: %12,8
Artan maliyetler nedeniyle üretici üretimden kopma noktasına gelirken, Gaziantep’te tüketici de bu zincirin en ağır faturasını ödeyen taraf oluyor.
GAZİANTEP’TE SOFRALAR KÜÇÜLÜYOR
Uzmanlar, üretici ile tüketici arasındaki fiyat uçurumunun kontrol altına alınmaması halinde, Gaziantep’te sebze ve meyvenin lüks haline geleceği uyarısında bulunuyor. Vatandaş ise yetkililerden aracı zincirine denetim, üreticiye destek ve fiyat istikrarı sağlayacak adımlar bekliyor.