Temmuz ayında başlayan sebze kurutma sezonu, ekim ortasına kadar sürecek.
Şahinbey ilçesi Mavikent Mahallesi’nde sokaklar, balkonlar ve parklar iplerle asılmış kırmızı biberler ve mor patlıcanlarla adeta bir renk cümbüşüne dönüştü. Boş kalan her alan, güneşin altında kuruyan sebzelerle dolup taştı.
Türkiye’nin “kurutmalık başkenti” olarak bilinen şehirde, hem ev hanımları hem de üreticiler hummalı bir çalışma içinde. Yaz güneşinde kurutulan sebzeler, kış aylarında dolma ve yemeklerde kullanılmak üzere özenle saklanıyor. Ortaya çıkan manzara ise hem göze hem de iştaha hitap ediyor.