Malatya’nın Battalgazi ilçesinde kadınlar, Ramazan Bayramı öncesi artan baklava ve tatlı siparişlerini yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor.
Malatya’da Battalgazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi’nde çalışan kadınlar, Ramazan Bayramı öncesi artan siparişler nedeniyle yoğun bir çalışma temposuna girdi. Kooperatifte başta baklava olmak üzere birçok tatlı ve yöresel ürün hazırlanarak satışa sunuluyor.
Yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösteren kooperatifte 11 kadının çalıştığını belirten Kooperatif Müdürü Asıya İleri, özellikle Ramazan ayı ve bayram döneminde talebin önemli ölçüde arttığını ifade etti.
"Siparişlere yetişmeye çalışıyoruz"
Kooperatifte çoğunlukla kuru pasta çeşitleri, börek, kömbe ve Malatya’ya özgü yöresel yemeklerin üretildiğini söyleyen İleri, "Ramazan’dan dolayı yoğunuz. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte satışlarımız bayağı arttı. Günlük baklava çeşitlerimiz var, siparişlere yetişmeye çalışıyoruz" dedi.
Ürünlerin tamamının ev usulü hazırlandığını belirten İleri, "Tatlılarımızı pancar şekerinden yapıyoruz, hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Pastalarımız günlük üretiliyor. Evimizde nasıl yapıyorsak burada da o şekilde yapıyoruz. Müşterilerimiz de bunun farkında ve memnunlar" şeklinde konuştu. Malatya’nın yöresel lezzetlerine ilgi büyük
Kooperatifte aynı zamanda Malatya’nın yöresel lezzetlerinin de üretildiğini belirten İleri, kiraz yaprağı sarması, analı-kızlı, içli köfte ve kömbe gibi ürünlerin de yoğun ilgi gördüğünü söyledi. 11 kadın ev ekonomisine katkı sunuyor
Kooperatifte çalışan kadınların kendi emekleriyle gelir elde ettiğini ifade eden İleri, "Şu anda 11 çalışanımız var. Kadınlar burada çalışarak hem maaşlarını hem de sigortalarını kazanıyor. Kendi emekleriyle maddi özgürlük elde etmeleri onları da mutlu ediyor, bizi de mutlu ediyor. Aynı zamanda aile bütçelerine de katkı sağlıyorlar" diye konuştu.
Önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini artırmayı hedeflediklerini de dile getiren İleri, yaz aylarında daha farklı bir konseptle hizmet vermeyi planladıklarını sözlerine ekledi.