?>

Diyarbakır’ın 4 yıllık gastronomi ve yöresel ürünler eylem planı hazırlandı

DTSO tarafından Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile kalkınma ajansı desteğiyle yürütülen Gastro İnovasyon Merkezi Projesi çerçevesinde Diyarbakır'ın 4 yıllık gastronomi ve eylem planı, Yerküre Kooperatifi tarafından hazırlanan raporla kentin g

Gündem - 2 yıl önce

DTSO tarafından Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile kalkınma ajansı desteğiyle yürütülen Gastro İnovasyon Merkezi Projesi çerçevesinde Diyarbakır'ın 4 yıllık gastronomi ve eylem planı, Yerküre Kooperatifi tarafından hazırlanan raporla kentin gastronomi alanındaki kültürel değerlerinin korunması, sürdürülmesi ve turizme kazandırılmasına hedefleniyor. Eylem planı hakkında bilgi veren DTSO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ercan Tayınlamak “10 bin yıl önce tarım devriminin gerçekleştiği ve yerleşik hayata geçilen ilk yerleşim yerlerinden biri olan Çayönü, UNESCO Dünya Kültür Mirası listesinde yer alan ve dünyanın en ünlü şehir bahçelerinden biri olan Hevsel Bahçeleri ve Suriçi'nde eski şehre entegre geleneksel mutfağı ile Diyarbakır, yüzyıllardır gastronomi kültürü ile ünlüdür. Tarihi kültürel varlıkları, kültür ve inanç değerleri ile önemli bir turizm merkezi olan Diyarbakır gastronomi turizminin de önemli bir merkezi olmaya aday. Tarihten bugüne gelen gastronomi kültürünün korunması, sürdürülmesi ve turizme kazandırılması da temel hedeflerimizden biridir. Eylem planı kır-kent ilişkisinin dinamik olduğu ilimizde eko-turizmin geliştirilmesi, sürdürülebilir bir gastronomi için yerel kapasitenin oluşturulması, restoranlarda gastro-sunum, tarihten bugüne kadar gelen güçlü belleğin ve zengin hikayelerin korunması, güzel fikirlere ilham vermesi ve etkili bir coğrafi işaret sisteminin geliştirilmesine odaklanıyor. Tarımsal ve hayvansal üretimin güçlü olduğu kentte bu alandaki kadim bilgiyi, kültürel değerleri geleceğe taşıyacak mekanizmaların kurulmasını öngörüyor. Bunun için yerelde kurumsal kapasitenin güçlendirilmesi, eylem planı için yapılan saha çalışmalarında ve görüşmelerde de öne çıkıyor” dedi.
Tayınlamak, eylem planında kentte 2 yıllık ve 4 yıllık süre zarfında gastronominin geliştirilmesi için uygulanabilecek politika ve projelere yer verildiğini belirterek, yerel kurumlar işbirliğinde yapılacak çalışmalar ile gastronomi değerlerinin en iyi şekilde sunumu, yöresel ürünlerin katma değer oluşturacak şekilde işlenmesi ve kültürel alanda oluşturulmasının geliştirilmesi eylem planının temel çıktıları olacağını kaydetti.
Haftanın Öne Çıkanları

Çok eleştirilmişti. Gürban Gaziantep’in TBMM de gür sesi oldu.

2023-07-06 19:02 - Siyaset

15 Temmuz Şehitler Köprüsü'nde feci kaza: Motosikletli hayatını kaybetti

2023-07-05 13:37 - Gündem

Fadıloğlu: “Yavrularımızın, spor etkinliklerini çok önemsiyoruz”

2023-07-04 14:43 - Gündem

Erdoğan ile Sisi ne zaman görüşecek? Kahire Büyükelçisi Şen'den ilk açıklamalar

2023-07-06 15:17 - Dünya

06.07.2023 Perşembe günü Defin Listesi

2023-07-06 17:56 - Defin Listesi

İhracatçılar, vergi istisnasının artacak olmasından memnun

2023-07-06 19:18 - Ekonomi

OceanGate, Titan felaketinin ardından tüm faaliyetlerini durdurdu

2023-07-06 23:22 - Dünya

Torreira'nın tedavisine başlandı

2023-07-06 23:32 - Spor

Antalyaspor'da Japon orta saha Nakajima ile yollar ayrıldı

2023-07-04 14:19 - Spor

Putin'e karşı ayaklanmıştı! Wagner'e beklenmedik davet!

2023-07-02 22:48 - Dünya

İlgili Haberler

Çatıdan düşen kar otomobili hurdaya çevirdi

02:58 - Gündem

Kar ve tipi nedeniyle kapanan Kayseri-Malatya Karayolu trafiğe açıldı

00:36 - Gündem

Gaziantep Büyükşehir'den köy yollarında karla yoğun mücadele

00:43 - Gündem

Şanlıurfa'da faciadan dönüldü

23:43 - Gündem

Damda kar temizlerken üzerlerine çığ düştü

22:59 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep Büyükşehir'den köy yollarında karla yoğun mücadele

00:43 - Gündem

Mehmetçik Gazze’ye gidecek mi? ABD planını Tel Aviv’e iletti

23:29 - Dünya

Gaziantep’te motokuryelere buzlanma yasağı! 2 Ocak’ta trafiğe çıkamayacaklar

21:35 - Gündem

Tarlada 8 lira, tezgahta 34 lira! Gaziantep’te fiyat makası açıldı

21:22 - Ekonomi

Vatandaşlara kritik 'don' uyarısı ,Sakın ateş ve sıcak suyla müdahale etmeyin!

17:53 - Gündem