Türkiye genelinde artan yem maliyetleri üreticileri alternatif yöntemlere yönlendirirken, Aydın dağlarında salma besicilik yeniden önem kazandı.
Türkiye’de son dönemde hızla yükselen yem fiyatları, hayvancılıkla uğraşan üreticileri farklı arayışlara itti. Aydın’ın Koçarlı ve Karpuzlu ilçelerinde ise geleneksel yöntemlerden biri olan salma besicilik yeniden yaygınlaşmaya başladı. İlçelere bağlı kırsal mahallelerde sabahın erken saatlerinde ağıllarından çıkan inekler, gün boyu meralarda doğal şekilde otlayarak karınlarını doyuruyor. Hayvanlar, günün sonunda ise yalnızca barınmak amacıyla akşam saatlerinde sahiplerinin yanına geri dönüyor. Özellikle bahar ve yaz aylarında meralarda kalan ve "yoz sığı" olarak adlandırılan hayvanlar, ekstra yem ve bakım maliyeti gerektirmemesi nedeniyle üreticilere önemli ekonomik avantaj sağlıyor. Girdi maliyetlerinin arttığı bu dönemde salma besicilik yapan üreticiler, bu yöntem sayesinde daha az masrafla daha fazla kazanç elde ettiklerini belirtiyor.
Bölgede uzun yıllardır uygulanan geleneksel yöntemin, artan maliyetler nedeniyle yeniden değer kazandığı ifade edilirken, üreticiler de meraya dayalı hayvancılığın sürdürülebilirliği açısından önemli olduğuna dikkat çekti.