Erzurum’da Türk dünyasının ortak kültürel mirasını ve kadim gastronomi geleneğini yaşatmak amacıyla düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" programı, Yakutiye Medresesi’nde gerçekleştirildi.
Erzurum Büyükşehir Belediyesi bar ekibinin gösterisiyle başlayan program, Türk dünyası müzikleri korosunun konseriyle devam etti. Etkinlik daha sonra protokol konuşmalarıyla sürdü.
Programda konuşan Erzurum Büyükşehir Belediyesi Gastronomi ve Turizm Müdürü Resul Parlak, şehrin turizm çeşitliliğinin hem Türkiye’de hem de dünyada hak ettiği değeri görmesi adına çalışmalar yürüttüklerini belirterek, keşfedilmeyi bekleyen değerleri gün yüzüne çıkarmaya devam ettiklerini söyledi.
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer ise sofraların yalnızca yemeklerin paylaşıldığı alanlar olmadığını ifade ederek, kültürün, hatıraların, geleneklerin ve gönül bağlarının kuşaktan kuşağa aktarıldığı önemli miras alanları olduğunu dile getirdi.
AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu da Türk mutfağının yalnızca yemek kültüründen ibaret olmadığını belirterek, aynı sofrada buluşan aile bireylerinin sevgi ve birlikteliğinin de bu kültürün önemli bir parçası olduğunu kaydetti.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen organizasyonun sadece yemeklerin tanıtıldığı bir etkinlik olmadığını söyledi. Sekmen, etkinliğin ortak tarih, kültür ve medeniyet bağlarının yeniden gönüllerde buluştuğu önemli bir kültür şöleni niteliği taşıdığını ifade etti.
Erzurum Valisi Aydın Baruş da gastronomi turizminin günümüzde diğer turizm türlerini tamamlayıcı önemli bir alan haline geldiğini belirterek, Erzurum’un gastronomi zenginliklerinin ön plana çıkarılmasının turizm sektörüne ve şehrin geleceğine önemli katkılar sağlayacağına inandığını söyledi.
Konuşmaların ardından protokol üyeleri, Yakutiye Medresesi önünde kurulan Türk lezzetleri sergisini gezdi. Stantlarda yer alan yemekler hakkında, ülkelerinden Erzurum’a eğitim için gelen öğrenciler bilgi verdi.
Programın sonunda protokol üyeleri tarafından katılımcılara Türkistan pilavı ikram edildi.