Küresel Üretim 3 Milyar Tonu Aştı
Güldal, 2025 yılı itibarıyla dünya hububat üretiminin ilk kez 3 milyar ton seviyesine ulaştığını belirterek, küresel bitkisel üretimin 9,5–10 milyar ton bandına çıktığını söyledi. Son 15 yılda hububat tüketiminin yüzde 34, küresel ticaret hacminin ise yüzde 80 arttığını vurguladı.
Ancak üretim artışına rağmen yaklaşık 700 milyon insanın hâlâ açlık sınırında yaşadığına dikkat çeken Güldal, üretim kadar erişim ve adil dağılımın da önemine işaret etti.
Arz Endişesi Yok Mesajı
Rusya’nın yeni sezona kadar 20 milyon tonluk buğday ihracat kapasitesi açıkladığını hatırlatan Güldal, küresel ölçekte arz yönlü ciddi bir sıkıntı beklenmediğini ifade etti. Dünya fiyatlarında özellikle ekmeklik buğdayda istikrarlı bir seyrin sürdüğünü söyledi.
Türkiye’de Arpa ve Buğday Dengesi
Türkiye’de bu yıl hem buğday hem arpada üretim düşüşü yaşandığını aktaran Güldal, buna rağmen güçlü TMO stokları sayesinde arz sorunu oluşmadığını belirtti. Son 3–4 yıldır yüksek stokla sezona girildiğini, üretim açığının yurt içi ve yurt dışı imkanlarla telafi edildiğini söyledi.
Mısır üretiminde ise 11–12 milyon tonluk istikrarlı seviyenin korunduğunu ifade etti.
Satışlarda Dikkat Çeken Gerileme
TMO’nun 2025 Ekim ayından itibaren piyasa regülasyonu kapsamında satışlara başladığını belirten Güldal, bu yıl son yılların en düşük satış oranlarının görüldüğünü açıkladı.
Normalde satışa açılan ürünlerin yüzde 70–80’inin alıcı bulduğunu hatırlatan Güldal, bu sezon oranın yüzde 50’lerde kaldığını söyledi. Şubat ayında ise piyasaya yaklaşık 4 milyon ton ürün arz edildiğini kaydetti.
Yem ve Mısır Hamlesi
Besiciler, beyaz et ve yumurta üreticileri için Şubat ayından itibaren mısır satışına başlandığını ifade eden Güldal, yem sanayicilerinin yükselen ham madde fiyatları karşısında desteklendiğini belirtti.
Panelde, iklim değişikliği ve ticaretin geleceği bağlamında hububat piyasalarındaki dayanıklılığın önemine de vurgu yapıldı.