Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü koordinesinde, Millî Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin ve Bakan Yardımcısı Celile Eren Ökten’in katılımıyla Bursa Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen “Türkiye’nin Peynir Kültürü: Kültür ve Lezzet Buluşması” etkinliğinde Siirt, yöresel peynirleriyle dikkat çekti.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen peynir çeşitlerinin tanıtıldığı etkinlikte, Siirt Olgunlaşma Enstitüsü ile Siirt Eruh Levendi Kadın Kooperatifi tarafından hazırlanan beş farklı yöresel peynir ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Doğal yöntemlerle üretilen peynirler, kendine özgü aroması ve üretim hikâyesiyle katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Siirt peynirlerinin en önemli özelliklerinden biri olan ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan fırşi mayası da etkinlikte tanıtıldı. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan bu özel üretim yöntemi, ziyaretçilere hem sözlü anlatımlarla hem de bilgilendirici sunumlarla aktarıldı.
Etkinlikte yer alan Siirt Eruh Levendi Kadın Kooperatifi üyeleri, yöresel peynirlerin üretim aşamalarını, kullanılan malzemeleri ve bölgenin gastronomi kültürünü katılımcılarla paylaşarak Siirt’in zengin mutfak mirasını tanıttı.
Program, Siirt’in gastronomik değerlerinin ulusal düzeyde tanıtılmasına katkı sunarken, yöresel ürünlerin markalaşması, coğrafi işaret çalışmaları ve kırsal kalkınma açısından da önemli bir platform oluşturdu. Özellikle kadın üreticilerin emekleriyle ortaya çıkan ürünler, hem kültürel mirasın yaşatılmasına hem de yerel ekonominin güçlenmesine katkı sağlamasıyla takdir topladı.
Bursa’da düzenlenen etkinlikte Siirt peynirleri, lezzeti kadar taşıdığı kültürel değerlerle de öne çıkarak ziyaretçilerden tam not aldı.
Kaynak: siirttesonsoz.com