Çorum Belediyesi’nin şehrin köklü gastronomi kültürünü geleceğe taşımak amacıyla düzenlendiği "Çorum Mutfağına Saygı" ödüllü yemek yarışması için başvuru süreci başladı.
Çorum’un UNESCO Gastronomi Şehri çalışmalarına önemli katkı sunacak olan ve toplam 300 bin TL ödülün verileceği yarışma, Çorum’a özgü lezzetlerin korunması, geliştirilmesi ve modern sunum teknikleriyle yeniden yorumlanmasını hedefliyor. Yarışma kapsamında katılımcılar, Çorum’da yetişen ürünleri kullanarak hazırlayacakları yemeklerle hünerlerini sergileyecek.
Yarışmaya katılmak isteyen vatandaşların 1 Mayıs Cuma günü saat 17.00’ye kadar başvurularını tamamlamaları gerekiyor. Başvurular ilgili e-posta adresi ve Çorum Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürlüğü’ne şahsen yapılabilecek.
Bireysel başvurularda, 15 yaşını doldurmuş herkes yarışmaya katılabilecek. "Çorum Mutfağına Saygı" yarışması iki aşamalı olarak düzenlenecek. İlk etap 21-22 Mayıs tarihlerinde, ikinci etap ise 4-7 Haziran tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Yarışmacılar, kura ile belirlenen saat dilimlerinde yarışacak ve her katılımcıya yemeklerini hazırlaması için 3 saat süre verilecek.
Katılımcılar yarışmada Çorum’a ait ürünlerle bir çorba, bir ana yemek ve bir tatlıdan oluşan menü hazırlayacak. Hazırlanan yemekler; hijyen, lezzet, uygulama becerisi ve masa düzeni gibi kriterler üzerinden 100 puan üzerinden değerlendirilecek.
Yarışmada dereceye giren katılımcılara; birincilik için 150 bin TL, ikincilik için 75 bin TL, üçüncülük için 50 bin TL ödül verilecek. Ayrıca mansiyon ve jüri özel ödülleri de sahiplerini bulacak.