Pankek; son yıllarda sıklıkla adını duyduğumuz, aslında bizim kültürümüz de akıtma ya da kaşık dökmesi olarak bilinen hamur işinin biraz daha küçük, kalın ve şekerli halidir. Pankek, damak zevkine göre reçel, çikolata ya da bal gibi eşlikçiler ile kahvaltılarda severek tüketilmektedir.
Hem çocukların hem de büyüklerin severek tükettiği pankek, evde yapılmaktan korkulan ve sonunun hüsran olunacağının düşünüldüğü bir tarif olarak görülmektedir. Aslında çok basit olan bu tarifin asıl püf noktası, kullanılacak olan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması ve unlu karışım eklendikten sonra çok karıştırılmamasıdır.
İşte kahvaltınızı taçlandıracak, lezzetli ve kolay bir tarif arıyorsanız bu pankek tarifini mutlaka denemelisiniz.