Konyaspor, Hatayspor ile sözleşme uzatmayan Mame Diouf'u kadrosuna kattı.Kariyerinde daha önce Manchester United, Stoke, Hannover, Blackburn ve Molde takımlarında forma giyen Diouf, son olarak Süper Lig'de Hatayspor'da oynadı.
Diouf, 2021-2022 sezonunda Hatayspor forması ile 37 maça çıktı. Senegalli forvet, sezonu 12 gol 3 asist yaparak tamamladı.
Mame Diouf, yeni sezonda 99 numaralı formayı giyecek.