Kırklareli, Türkiye'nin önemli süt üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Istranca Dağları'nın eteklerinde bulunan zengin bitki örtüsünden beslenen hayvanlardan elde edilen süt, AB standartlarına uygun bir şekilde işlenerek yıllık ortalama 350 bin ton üretiliyor. Bu üretimin 10 bin tonu ise AB ve Orta Doğu ülkelerine ihraç ediliyor.
Amerika Birleşik Devletleri, Almanya, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri, Bulgaristan gibi ülkelerden ilgi gören ürünler, Kırklareli'nin süt ve süt ürünleri ihracatının önemini ortaya koyuyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Gökhan Karaca, Kırklareli'de 150 bin büyükbaş ve 450 bin küçükbaş hayvan bulunduğunu belirtiyor. Profesyonel düzeyde süt sığırcılığı yapılan kentte, süt verimi ve kalitesi konusunda örnek bir il olduklarını vurguluyor.
Hastalıktan ari olan 100'e yakın işletmenin bulunduğunu ifade eden Karaca, bu işletmelere destek verildiğini ve aşılama çalışmalarının devam ettiğini dile getiriyor. Karaca, ihracatın artması için çalışmaların sürdüğünü ve önümüzdeki yıllarda pazar paylarının daha da artmasını beklediklerini belirtiyor. Üreticilere verilen desteklerle yeni yatırımların bölgeye çekilmesi ve süt üretiminin arttırılması hedefleniyor. Toplam süt üretiminin günlük 10,4 litre olduğu ülkede, Kırklareli'nin bu rakamı arttırmak için çaba gösterdiği vurgulanıyor.