Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, bugün kapılarını çok özel bir misafir grubuna açtı. Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu’nun 4 yaş grubu öğrencileri, üniversite mutfağının profesyonel atmosferinde unutulmaz bir gün geçirdi.
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ), sadece yükseköğretimde değil, toplumsal katkı ve iş birliklerinde de öncü rol üstlenmeye devam ediyor. GİBTÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, kapılarını bu kez geleceğin şef adaylarına açarak üniversitenin modern ve profesyonel mutfak altyapısını minik adımlarla buluşturdu. Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu’nun 4 yaş grubu öğrencilerini ağırlayan GİBTÜ, çocukların yerel kültürle tanışmasını ve uygulamalı eğitimle yeteneklerini keşfetmesini sağlayan vizyoner bir etkinliğe imza attı. Üniversitenin uzman akademik kadrosunun rehberliğinde profesyonel mutfak ortamını deneyimleyen minikler, unutmaları imkansız bir gastronomi yolculuğuna çıktı.
"Kültürel miras mutfağa dokunarak başlar"
Etkinliğin ev sahipliğini yapan GİBTÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın, "Bugün mutfağımızda sadece yemek pişirmedik, aynı zamanda kültürel mirasımızı geleceğin nesilleriyle paylaştık. 4 yaşındaki minik şeflerimizin hamura ve malzemelere dokunurken gözlerindeki o parıltıyı görmek bizler için paha biçilemez. Amacımız, çocuklarımıza mutfağın sadece bir yemek hazırlama alanı değil, aynı zamanda ve yerel değerlerin harmanlandığı bir keşif dünyası olduğunu hissettirmekti" dedi.
"Uygulamalı eğitim çocukların gelişiminde kritik rol oynuyor"
Gaziantep Üniversitesi Kreş ve Anaokulu Müdürü Dr. Ramazan Merk ise bu tür iş birliklerinin okul öncesi eğitimdeki önemine dikkat çekerek, "Okul dışı öğrenme ortamları, çocuklarımızın çok yönlü gelişimi için vazgeçilmezdir. Bugün burada GİBTÜ’nün profesyonel mutfağında gerçekleştirdiğimiz bu etkinlik, çocuklarımızın hem ince motor becerilerini destekliyor hem de onlara kendi yöresel kültürlerini yaparak ve yaşayarak öğrenme fırsatı sunuyor. Üniversitelerimiz arasındaki bu güçlü bağın, minik öğrencilerimizin vizyonuna büyük katkı sağladığına inanıyorum" ifadelerini kullandı.
Geleneksel miras GİBTÜ çatısı altında geleceğe taşınıyor
Çocuklara erken yaşta özgüven kazandıran, yerel gastronomiyi sevdiren ve el becerilerini geliştiren bu anlamlı etkinlik, GİBTÜ’nün toplumsal gelişimdeki yapıcı rolünü bir kez daha gözler önüne serdi. Günün sonunda çekilen hatıra fotoğraflarındaki neşeli yüzler, GİBTÜ mutfağının sadece lezzet değil, aynı zamanda mutluluk ve vizyon üreten bir merkez olduğunu kanıtlar nitelikteydi. Geleceğin dünyaca ünlü şef adayları, gastronomi dünyasına ilk büyük ve profesyonel adımlarını GİBTÜ çatısı altında atmanın ayrıcalığını yaşadı.