Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği gıda etiketleme ve tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliği ile artık menülerde ürünlerin içerik ve kalori değerleri mutlaka yer alacak.
Menüde Artık Ne Görülecek?
Yeni düzenlemeye göre Gaziantep’teki restoran, kafe, lokanta, yemekhane veya benzeri işletmelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin:
içerik bilgileri,
enerji (kalori) değerleri,
alerjen bilgiler,
alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediği gibi detaylar tüketicilere açıkça sunulacak.
içerik bilgileri,
enerji (kalori) değerleri,
alerjen bilgiler,
alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediği gibi detaylar tüketicilere açıkça sunulacak.
Bu bilgiler, basılı menülerde, işletme içi panolarda, broşürlerde, dijital ekranlarda ya da QR kod aracılığıyla paylaşılabilecek. QR kod kullanıldığında müşterilere bu bilgiye nasıl ulaşacakları da net şekilde belirtilmeli.
Kademeli Uyum Takvimi
Yeni döneme geçiş için işletmelere farklı süreler tanındı:
Ulusal zincir restoranlar: 1 Temmuz 2026’ya kadar
Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi olan işletmeler: 31 Aralık 2026’ya kadar
Diğer işletmeler: İçerik bilgisi için 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için 31 Aralık 2027 tarihine kadar uyum sağlamalı.
Ulusal zincir restoranlar: 1 Temmuz 2026’ya kadar
Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi olan işletmeler: 31 Aralık 2026’ya kadar
Diğer işletmeler: İçerik bilgisi için 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için 31 Aralık 2027 tarihine kadar uyum sağlamalı.
Gaziantepliler İçin Neden Önemli?
Bu yeni uygulama, Gaziantep’te dışarıda yemek yiyen herkesin sağlığı ve hakları açısından önemli yenilikler getiriyor:
Sağlıklı ve bilinçli tercih: Özellikle diyet yapan, sağlık hassasiyeti olan Gaziantepliler, yiyeceklerin içerik ve kalori değerlerini görerek sipariş verebilecek.
Alerjen bilgisi: Gıda alerjisi olan yurttaşlar, alerjen içeren ürünlerden haberdar olacak.
Şeffaf bilgi: Menüde önceden bilinmeyen içerikler artık gizlenemeyecek; tüketici ne yiyeceğini açıkça bilecek.
Sağlıklı ve bilinçli tercih: Özellikle diyet yapan, sağlık hassasiyeti olan Gaziantepliler, yiyeceklerin içerik ve kalori değerlerini görerek sipariş verebilecek.
Alerjen bilgisi: Gıda alerjisi olan yurttaşlar, alerjen içeren ürünlerden haberdar olacak.
Şeffaf bilgi: Menüde önceden bilinmeyen içerikler artık gizlenemeyecek; tüketici ne yiyeceğini açıkça bilecek.
Yetkililer ve Esnaf Ne Diyor?
Tarım Bakanlığı yetkilileri, bu adımın “tüketicinin ne tükettiğini bilme hakkını güçlendirmek” için atıldığını vurguluyor. Esnaf ise adaptasyon sürecinde hazırlıklarını sürdürürken, müşterilerin bilgilere kolayca ulaşabilmesi için yeni menüleri düzenleme çalışmalarını tamamlamaya çalışıyor.