İletişim Başkanlığı koordinasyonunda gerçekleştirilen program, gastronomi ve kültürel diplomasi alanında önemli isimleri bir araya getirdi.
Programa, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkan Yardımcısı Ferhat Pirinççi, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Gaziantep Bölge Müdürü Mücahit Taşkın, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Feray Yılmaz, akademisyenler, aşçılar ve öğrenciler katıldı.
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında yer alan Gaziantep’te düzenlenen etkinliklerde; panel ve çalıştayların yanı sıra mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve kültürel şehir gezileri gerçekleştirilecek.
Programa kamu kurumlarının temsilcileri, akademisyenler, yerel yönetim paydaşları, basın mensupları ve sosyal medya içerik üreticileri katılıyor.
Programda konuşan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, etkinliğin Gaziantep’te düzenlenmesinin anlamlı olduğunu belirterek, “Gastro ile başlayan her türlü faaliyetin yapılması gereken ildeyiz. Gaziantep sahip olduğu özelliklerle bu ülkeye çok şeyler katan bir şehir. Bunlardan en önemlisi de gastronomi” dedi. Gaziantep’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda kendini ispatlamış bir şehir olduğunu ifade eden Vali Çeber, Türk mutfağının yalnızca ayran ve baklavadan ibaret olmadığını belirterek, gastronominin kültürel diplomasi açısından önemli bir alan olduğunu söyledi.
"Her alanda gastronomiye destek veriyoruz"
Gaziantep Belediye Başkan Vekili Feray Yılmaz ise şehrin İpek Yolu üzerinde bulunması sebebiyle tarihte birçok köklü medeniyete ev sahipliği yaptığını ve bu anlamda medeniyetlerden etkilenerek mutfağının zamanla zenginleştiğini aktardı.
Yılmaz, sofranın yalnızca yemek yenilen bir alan değil, paylaşmanın, dostluğun, dayanışmanın ve birlikte yaşama kültürünün gelecek nesillere aktarıldığı önemli bir değer olduğunu söyledi.
Şehirde gastronomi alanının gelişmesi adına belediyenin birçok proje ürettiğine işaret eden Yılmaz, şunları kaydetti:
"Köklü mutfak kültürümüzü gelecek nesillere aktarmak amacıyla açtığımız kurslarla Mutfak Sanatları Eğitim Merkezinde (MUSEM) Gaziantep yemeklerini tanıtıyoruz. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Sanat ve Meslek Eğitim Kurslarında (GASMEK) kadınlarımıza, gençlerimize Gaziantep yemeklerini ve kültürünü aktarıyoruz. Yani her alanda gastronomiye destek veriyoruz. Biliyoruz ki aslında belediyenin görevi, sadece yollar, köprüler yapmaktan ibaret değil, kültür, sanat projeleri ile gençlerin önünü açacak vizyoner projeler yapmaktan geçiyor."
Etkinlik kapsamında düzenlenecek panellerde Türk mutfağının tarihsel mirası, sofra kültürü ve gastronominin kültürel diplomasiye katkısı ele alınacak. Ayrıca Gaziantep’in UNESCO Gastronomi Şehri kimliği üzerinden Türkiye’nin gastrodiplomasi vizyonundaki rolü değerlendirilecek.
İki gün sürecek organizasyonda, Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetleri tanıtılırken, şehrin kültürel zenginliği de yerli ve yabancı katılımcılara aktarılacak.