Gaziantep’te baklava fiyatlarına gelen zamlar gündem olmuştu. 2023 yılı başında kilogram fiyatı 400 TL olan baklava, art arda gelen zamlar sonrasında 2024 yılı itibariyle yüzde 100 oranında artarak 800 TL’ye yükseldi.
YÜZDE 100 ZAM
Ocak ayında gelen zam ile Kuru Baklava 800 TL, Özel Kare 950 TL, Havuç Dilimi 900 TL, Özel Kuru Baklava 950 TL, Özel Şöbiyet 950 TL, Bülbül Yuvası 980 TL, Yaprak Şöbiyet 1050 TL, Dolama 1050 TL, Cevizli Baklava 700 TL, Midye Baklava 980 TL, Burmalı Kadayıf 900 TL ve Şöbiyet 900 TL oldu.
85 TON BAKLAVA SATILDI
Baklava fiyatlarının pahalılığı konuşulurken Ramazan Bayramı’nda Gaziantep’ten 85 ton baklava satışı yapılması dikkat çekmişti. Büyük bölümü kent dışına olan siparişlerden oluşurken, baklavacıların gündeminde bayram sonrasında boz iç fıstık fiyatlarına gelen zamlar var.
FISTIK FİYATI BİN TL’NİN ÜZERİNE ÇIKTI
Gazetemize ulaşan baklavacılar, kent genelinde Ramazan Bayramının ardından baklavalık iç fıstık fiyatlarının 850 TL’den bin 50 TL’ye kadar yükseldiğini söylediler. Baklavacılar, yaşanan artışın geçici olmasını umut ettiklerini belirtirken, piyasada da fıstık arzında sorun olduğunu dile getirdiler.
FISTIK ARZI AZALDI
GATEM Bölgesi’nde yer alan Fıstıkçılar Sitesi esnafından edinilen bilgilere göre, iç fıstık fiyatlarında artış yaşandı. Artışın bayram döneminde yaşanan talep artışı, piyasada ürün arzının az olması ve bayram haftasında yaşanan bir haftalık boşluktan kaynaklandığı kaydedildi. Esnaf, site genelinde baklavalık iç fıstığın bin TL’den işlem gördüğünü kabuklu kavlak boz fıstığın ise 330-335 TL’den satıldığını anlattı.