Mevcut hal sistemlerinin mevsimsel şartlar, lojistik yetersizlikler ve depolama eksiklikleri nedeniyle ciddi ürün kayıplarına yol açtığını vurgulayan Başkan Şahin, kurulacak yeni sistemin bu sorunları büyük ölçüde ortadan kaldıracağını söyledi. Soğuk hava zinciri, sensör tabanlı takip sistemleri ve yüksek kapasiteli lojistik merkezleriyle desteklenecek olan yeni hal, tarladan çıkan ürünün en taze haliyle sofraya ulaşmasını sağlayacak.
Akıllı Sistemlerle Kayıplar Minimize Edilecek
Yeni sebze halinde yer alacak teknolojik altyapılar arasında:
Tam entegre soğuk hava depoları
Ürünlerin taşıma ve depolama sürecini izleyen akıllı takip sistemleri
Veriye dayalı fiyatlandırma ve stok yönetimi
Üretici ve hal esnafına dijital eğitim ve destek platformları
bulunacak. Bu sistem sayesinde, taşıma kaynaklı fire oranı minimuma indirilecek, ürün israfı önemli ölçüde azaltılacak ve fiyat dalgalanmaları kontrol altına alınabilecek.
Fatma Şahin: “Üretici Kazanacak, Vatandaş Ucuza ve Taze Ürün Tüketecek”
Konuyla ilgili değerlendirmede bulunan Başkan Şahin, şu ifadeleri kullandı:
“Bu sistemi kurarak tarımda verimliliği, tedarikte şeffaflığı ve tüketici memnuniyetini artıracağız. Ürün kaybını çok büyük oranda ortadan kaldırıyoruz. Hem üreticimiz hak ettiği kazancı elde edecek hem de vatandaşımız çok daha taze ve uygun fiyatlı sebze meyveye ulaşacak.”
Bölgesel Gıda Üssü Olacak
Yeni hal, sadece Gaziantep’e değil, bölgedeki tüm tarım ve gıda zincirine hizmet verecek şekilde planlandı. Güneydoğu Anadolu’nun tarım merkezi olma hedefiyle hayata geçirilen proje, Gaziantep’i bölgesel bir gıda lojistik üssü haline getirecek. Ayrıca gıda güvenliği, tarımsal sürdürülebilirlik ve dijital dönüşüm açısından Türkiye’ye örnek bir model sunacak.