?>

Besinlerde ’ORAC’ değerinin önemi

Diyetisyen tuğçe yılmaz

Sağlık - 1 yıl önce

ORAC değerinin, gıdalardaki antioksidan kapasitesinin tespitinde kullanılan bir metot olduğunu belirten Diyetisyen Tuğçe Yılmaz, “Bu oran yaşa, cinsiyete, kilo ve genel sağlık durumuna göre değişkenlik gösterir. Her gün 2-3 porsiyon meyveye ve her öğünde salata ve sebzelere beslenmenizde yer verirseniz, almış olduğunuz ORAC değerini yükseltebilirsiniz” dedi.

VM Medical Park Samsun Hastanesi Dyt. Tuğçe Yılmaz, besinlerde yer alan ORAC değeri hakkında bilgilendirmelerde bulundu. ORAC değerinin ne olduğundan bahseden Dyt. Yılmaz, “ORAC İngilizce oxygen radikal absorbance capacity kelimelerinin baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır. ORAC, oksijen radikallerini etkisiz hale getirebilme kapasitesidir. Gıdalardaki antioksidan kapasitesinin (ORAC değeri) tespitinde kullanılan bir metottur. Antioksidanlar serbest radikallerle mücadele ederler. ‘ORAC’ ve ‘antioksidan’ değerleri tamamen aynı şey olmamakla birlikte, yüksek ORAC değerine sahip olan gıdaların bir arada tüketilmesi kandaki antioksidan seviyesini artırmaktadır. Bir besinin ORAC değeri ne kadar yüksekse, antioksidan etkisi o kadar fazladır” diye konuştu. Yüksek ORAC değerli besilerin faydaları

Diyetisyen Tuğçe Yılmaz, yapılan çalışmalara göre ORAC değeri yüksek besinlerin tüketiminin faydalarını söyleyen Tuğçe Yılmaz, "Hücre ve doku yaşlanmasını yavaşlatır. Kalp damar sağlığını korur. Beyin sağlığımızı korur. Bağışıklık sistemimizi destekler. Kansere ve diğer tüm hastalıklara yakalanma riskini azaltır” ifadelerine yer verdi. "Günlük almamız gereken ORAC değeri 3 bin ile 5 bin arası"

Günlük alınması gereken toplam ORAC değerinin 3 bin ila 5 bin arasında değiştiğini söyleyen Dyt. Yılmaz, “Bu oran yaşa, cinsiyete, kilo ve genel sağlık durumuna göre değişkenlik gösterir. Her gün 2-3 porsiyon meyveye, her öğünde salata ve sebzelere beslenmenizde yer vererek almış olduğunuz ORAC değerini yükseltebilirsiniz. Tek düze beslenmek yerine rengârenk, çeşitli sebze ve meyveler yiyerek ve özelliklere yemeklerinize baharatlar katarak sağlığınıza sağlık katabilirsiniz” şeklinde konuştu. ORAC değeri yüksek besinler

Yiyeceklerin de antioksidan puanlarının olduğunu dile getiren Diyetisyen Tuğçe Yılmaz, ORAC değeri yüksek besinleri şu şekilde sıraladı:

“Goji berry (Kurt üzümü) ORAC değeri: 25 bin 300 , kuru erik ORAC değeri 5 bin 770, nar ORAC değeri 3 bin 307 , kuru üzüm ORAC değeri 2 bin 830, böğürtlen ORAC değeri 2 bin 36, sarımsak ORAC değeri bin 1939, beyaz lahana ORAC değeri bin 770, kızılcık ORAC değeri bin 750, çilek ORAC değeri bin 540, ıspanak ORAC değeri bin 260, ahududu ORAC değeri bin 220 Brüksel lahanası ORAC değeri 980, erik ORAC değeri 949, karanfil ORAC değeri 314,446, sumak ORAC değeri 312,400 tarçın ORAC değeri 267,536 , sorgum ORAC değeri 240,000, kekik ORAC değeri: 200,129, zerdeçal ORAC değeri: 159,277.”

Haftanın Öne Çıkanları

Yorgun mermi Gaziantepli genci canından etti!..

2023-09-16 19:00 - Asayiş

Gaziantepli işadamının oğlu neden intihar etti?

2023-09-12 20:19 - Asayiş

(ÖZEL) Eşini hastaneye götürürken kaza yaptı: 1 ölü, 3 yaralı

2023-09-15 22:55 - Asayiş

Şehidin var Gaziantep!..

2023-09-14 19:24 - Gündem

AK Parti Depremzede öğrencileri yanlız bırakmıyor

2023-09-12 18:37 - Siyaset

İYİ Partili Gürban’dan Gaziantep FK taraftarına saldırıya tepki!

2023-09-16 22:13 - Spor

Gaziantep'te de Görev Yapan ünlü Çocuk Psikiyatristi Tutuklandi

2023-09-18 11:59 - Asayiş

Marmaris Limanı katıldığı fuar sonrasında ana liman anlaşması ile döndü

2023-09-13 15:43 - Gündem

Gaziantep’te aynı kavşakta iki kaza: 5 yaralı

2023-09-16 19:46 - Asayiş

Hafif ticari araç güvenlik görevlilerinin bulunduğu kulübeye çarptı: 1 ölü, 3 yaralı

2023-09-11 21:59 - Asayiş

İlgili Haberler

Yerin 150 metre altındaki mağara KOAH ve astım hastalarına umut oldu

18:32 - Sağlık

Gaziantep'te bugün hangi eczaneler nöbetçi? (31.10.2024)

18:02 - Sağlık

Alanya Belediyesi’nden kanser tarama semineri

17:35 - Sağlık

Melikgazi Belediyesi’nden ‘meme kanseri’ farkındalık eğitimi

17:26 - Sağlık

Alanya’da sağlık alanındaki planlamalar masaya yatırıldı

16:11 - Sağlık

Günün Manşetleri

Milletvekili Ali Şahin’in Türkiye’nin ve Bölgenin Geleceği İçin yaptığı Çalışmaları takdir topluyor.

22:16 - Siyaset

19 Yıl Hapis Cezası Bulunan Şahıs Jandarma Operasyonuyla Yakalandı

19:14 - Asayiş

Gaziantep'te hangi ilçeler karanlığa bürünecek? (31.10.2024)

18:19 - Elektrik ve Su

Forum AVM karşısında kaza!

18:06 - Gündem

Gaziantep'te bugün hangi eczaneler nöbetçi? (31.10.2024)

18:02 - Sağlık