Türkiye Dünyada İkinci Sırada
Göymen, Türkiye’nin hem makarna üretiminde hem de ihracatında dünyada ikinci sırada yer aldığını vurguladı.
2024 yılında 2 milyon 100 bin ton üretim gerçekleştirildiğini belirten Göymen, bu üretimin: 700 bin tonunun iç pazarda tüketildiğini, 1 milyon 400 bin tonunun ise ihraç edildiğini açıkladı.
2025 yılında ise küresel gelişmelerin etkisine rağmen üretimin yalnızca yüzde 2 oranında gerilediğini ve yaklaşık 2 milyon 100 bin ton seviyesinin korunduğunu söyledi. İç pazarın 700 bin tonla istikrarlı seyrettiğini, ihracatın ise 1 milyon 400 bin ton düzeyinde sürdüğünü kaydetti.
Dünya Ticaretinde Türkiye’nin Ağırlığı
Dünya makarna ticaretinin yaklaşık 5 milyon ton seviyesinde olduğunu ifade eden Göymen, Türkiye’nin bu ticaretin yüzde 26,38’ini yönettiğini söyledi.
“Bu oran, Türkiye’nin küresel pazardaki stratejik gücünü ortaya koymaktadır” diyen Göymen, elde edilen başarının kamu–özel sektör iş birliğiyle mümkün olduğunu vurguladı.
Kamu ile Koordinasyon Vurgusu
Göymen, özellikle hammadde temini ve piyasa dengesi konusunda Toprak Mahsulleri Ofisi ile yakın bir koordinasyon içinde çalıştıklarını belirterek, sektörün tek başına hareket etmediğini ifade etti.
“Bu bir ekip işi. Stok yönetimi, fiyat dengesi ve ihracat sürdürülebilirliği konusunda devletimizle dirsek teması içindeyiz” dedi.
Yerli Buğday Gücü
Türkiye’nin makarnalık durum buğdayında güçlü bir konumda olduğunu belirten Göymen, yıllık yaklaşık 2 milyon ton makarnalık buğday kullanıldığını söyledi.
Bu miktarın büyük bölümünün yerli üretimle karşılanabildiğini vurgulayan Göymen, Türkiye’nin ihracatta önemli bir avantaj yakaladığını ifade etti.
Özellikle makarnalık durum buğdayında ihracatın tamamının yerli hammaddeyle üretilebildiğine dikkat çekti.
Afrika Pazarı Öne Çıkıyor
İhracatın yaklaşık yüzde 70’inin Afrika kıtasına yapıldığını belirten Göymen, küresel siyasi ve ekonomik gelişmelerin pazar dağılımında değişikliklere yol açtığını söyledi.
Bazı ülkelerin ihracat listesinden çıkarken yeni Afrika pazarlarının devreye girdiğini ifade eden Göymen, sektörün dinamik yapısıyla değişen koşullara hızlı adapte olduğunu dile getirdi.
Gelecek Hedefi: Üretim Zincirini Güçlendirmek
Konuşmasında geleceğe ilişkin vizyonunu da paylaşan Göymen, Türkiye’nin yalnızca kendine yeter buğday üretimiyle yetinmemesi gerektiğini vurguladı.
“İhracatta kullandığımız buğdayı da mümkün olduğunca kendi üretimimizle karşılayabilmeliyiz” diyen Göymen, küresel rekabetin artık ham madde değil, mamul madde üzerinden yürüdüğünü hatırlattı.
Son yıllarda bazı ülkelerin işlenmiş mamul ihracatına yöneldiğini belirten Göymen, Türkiye’nin katma değerli üretim gücünü daha da artırması gerektiğini ifade etti.
Moral ve Motivasyon Mesajı
Türkiye makarna sektörünün güçlü üretim kapasitesi, geniş ihracat ağı ve yerli hammadde avantajıyla küresel rekabette sağlam bir konumda olduğunu vurgulayan Göymen, sektörün moral ve motivasyonunun yüksek olduğunu söyledi.
20. TUSAF Kongresi’nde yapılan değerlendirmeler, iklim değişikliği, küresel ticaret dalgalanmaları ve jeopolitik risklere rağmen Türkiye makarna sektörünün istikrarlı büyüme performansını sürdürdüğünü ortaya koydu.