Fiyatlardaki hızlı artış, baklavacıları isyan ettirirken, üreticilerden ziyade stokçuların piyasayı manipüle ettiği yönündeki iddialar giderek güçleniyor. Ticaret Bakanlığı geçtiğimiz hafta Gaziantep ve Şanlıurfa’da fıstıkçılara yönelik denetimler gerçekleştirdi, ancak artışın önüne geçilemedi.
Türkiye’de 60 Dolar, Komşularda Yarısı
Fıstığın kilosu Türkiye’de yaklaşık 60 dolara karşılık gelirken, Suriye’de 30, İran’da ise 35 dolara satılıyor. Bu tablo, gözleri komşu ülke pazarlarına çevirdi.
Ancak antepfıstığında ithalat yasağı bulunuyor. Bu nedenle zaman zaman kaçak yollarla ülkeye fıstık sokulduğu da gündeme geliyor.
Bakanlığın Masasında İthalat Formülü
Ticaret İl Müdürlüklerinin raporları ve sektör temsilcilerinin talepleri üzerine, fıstık ithalatına izin verilmesi konusu Ticaret Bakanlığı’nın gündemine taşındı. Bakanlığın, İran ve Suriye’den uygun fiyatlı fıstığın kontrollü şekilde ithal edilmesi için çalışma başlattığı öğrenildi.
“Çikolata ve Şekerlemede Kullanılsın”
Gaziantepli baklavacılar, İran fıstığının yağ ve aroma bakımından baklavaya uygun olmadığını belirtiyor. Ancak çikolata ve şekerleme üretiminde kullanılabileceğini, böylece Antep fıstığına olan yoğun talebin düşeceğini ve fiyatların dengeleneceğini ifade ediyorlar.
Sektör temsilcileri ayrıca bu yılın “yok yılı” olmasına rağmen, depolarda geçen seneden kalan tonlarca ürün bulunduğunu da öne sürüyor.
Kulaklar Ankara’da
Baklavacılar ve ithalatçılar şimdi Ticaret Bakanlığı’ndan çıkacak kararı bekliyor. İthalat izni ile birlikte piyasadaki fahiş artışların frenlenip frenlenmeyeceği merak konusu.