Fiyatlar El Yakıyor!
10 Haziran 2025 Gaziantep Hâli Güncel Antep Fıstığı Fiyatları (Kg / ₺):
• Kabuklu Kırmızı Fıstık: 363 – 423 TL
• Boz Kavlak Fıstık: 463 – 603 TL
• Boz İç Fıstık: 1.163 – 1.563 TL
• Kırmızı Kavlak Fıstık: 393 – 503 TL
• Meverdi İç Fıstık: 913 – 1.163 TL
• Kırmızı İç Fıstık: 753 – 913 TL
• Çeltik Fıstık: 343 – 453 TL
• Siirt Fıstık: 393 – 513 TL
Fiyat Artışının Nedenleri
Uzmanlara göre fıstık fiyatlarının rekor seviyelere ulaşmasında birkaç temel sebep öne çıkıyor:
• Düşük Rekolte: 2025 yılı, Antep fıstığında üretimin en düşük olduğu dönemlerden biri olarak kayıtlara geçti.
• İhracat Talebi: Avrupa ve Orta Doğu’dan gelen yüksek taleple iç piyasa sıkıştı.
• Döviz Kuru: Dolar ve Euro’daki artış, maliyetleri doğrudan etkiledi.
• Zam Üstüne Zam: Son 5 günde fıstık fiyatlarına toplamda 11 TL daha zam geldi.
Tatlıcılar Alarmda!
Kurban Bayramı öncesinde tatlı ve baklava sektöründe büyük endişe hâkim. Antep fıstığının maliyeti katlandıkça, tatlıcılardan bazıları gramaj düşürme veya fiyat artışı yoluna gitmeye başladı.
Baklavacılar Odası yetkilileri, “Fıstık artık lüks oldu. Bazı küçük işletmeler fıstıksız baklava üretimine bile yöneliyor,” diyerek durumun ciddiyetini gözler önüne serdi.
Üretici Endişeli, Tüketici Tedirgin
Gaziantep’te hem üretici hem de tüketici kanadında fıstık fiyatlarının ne zaman dengeleneceği merak konusu. Uzmanlar, kısa vadede düşüş beklemediklerini, 2026 yılına kadar fiyatların yüksek seyredeceğini öngörüyor.
Gaziantep’te fıstık, artık sadece tatlı değil, yatırım aracı!