Özellikle son dönemde yurt dışına gönderilen ürünlerde sıkça rastlanan aflatoksin tespiti, hem üreticileri hem de ihracatçıları endişelendirmeye başladı.
İspanya’dan Geri Döndü
Son olarak İspanya’ya ihraç edilmek istenen Antep fıstığı, Avrupa Birliği Gıda Uyarı Sistemi (RASFF) tarafından yapılan duyuruya göre yüksek oranda aflatoksin içerdiği gerekçesiyle sınırdan geri çevrildi.
RASFF’in 2025.4279 numaralı bildirisine göre, Türkiye'den gönderilen fıstık ürünlerinde sağlığa zararlı seviyede aflatoksin tespit edildi ve ürünlerin iade edilerek imha sürecine alındığı açıklandı.
RASFF’in 2025.4279 numaralı bildirisine göre, Türkiye'den gönderilen fıstık ürünlerinde sağlığa zararlı seviyede aflatoksin tespit edildi ve ürünlerin iade edilerek imha sürecine alındığı açıklandı.
Gaziantep’in İmajı Zedeleniyor
Gastronomi şehri unvanına sahip Gaziantep’te, baklavadan şekerlemeye kadar birçok ürünün temel bileşeni olan Antep fıstığında yaşanan bu gelişmeler, şehrin gıda güvenliği konusundaki itibarını da zedeliyor. Uzmanlar, fıstığın uygun koşullarda kurutulup depolanmaması durumunda aflatoksin oluşumunun kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.
Uzmanlardan Uyarı: “Depolama ve Denetim Şartları Gözden Geçirilmeli”
Gıda güvenliği uzmanları, aflatoksin tehlikesinin önüne geçmek için hasat sonrası süreçte titiz bir kontrol mekanizması kurulması gerektiğini vurguluyor.
“Antep fıstığı, yüksek nem ve sıcaklık koşullarında uygun olmayan şekilde saklandığında aflatoksin üreten küf mantarlarına maruz kalabiliyor. Bu da hem halk sağlığı hem de ihracat açısından büyük bir risk oluşturuyor,” ifadeleriyle uyarılarda bulunuyorlar.
“Antep fıstığı, yüksek nem ve sıcaklık koşullarında uygun olmayan şekilde saklandığında aflatoksin üreten küf mantarlarına maruz kalabiliyor. Bu da hem halk sağlığı hem de ihracat açısından büyük bir risk oluşturuyor,” ifadeleriyle uyarılarda bulunuyorlar.
İhracatçılar ve Üreticiler Zor Durumda
Geri dönen ürünler hem ekonomik kayıplara neden oluyor hem de üreticiler üzerinde baskı oluşturuyor. Sektör temsilcileri, özellikle ihracata yönelik ürünlerde kalite denetimlerinin daha sıkı hale getirilmesi ve üreticilere uygun saklama koşulları konusunda destek sağlanması gerektiğini belirtiyor.
Gözler Şimdi Yetkililerde
Gaziantep’te yetkililerden, ürün kalitesinin korunması için daha kapsamlı denetimlerin yapılması ve ihracat standartlarına uygunluğun sağlanması yönünde adımlar atılması bekleniyor. Aksi halde, Antep fıstığı hem iç piyasada hem de dünya pazarında itibar kaybına uğrayabilir.